Поговорим о правильном питании


Пища нужна человеку для поддержания здоровья и работоспособности, поэтому так важно соблюдать правила рационального питания во все возрастные периоды жизни человека.

В связи с этим для дошкольных учреждений отделом детского питания НИИ питания РАМП институтом питания разработаны среднесуточные наборы продуктов с учетом возраста детей и длительностью их пребывания в детском саду. На основании указанных наборов продуктов в детском саду составлено примерное десятидневное меню для питания детей, где особое внимание обращается на разнообразие блюд в течение дня и всей недели. Кроме перспективных меню, в дошкольном учреждении имеются специально разработанные картотеки блюд, в которых указаны раскладка, калорийность блюда, содержание в нем белков, жиров, углеводов, а так же стоимость блюда. В целях профилактики гиповитаминозов проводят искусственную витаминизацию холодных напитков аскорбиновой кислотой.

Насколько правильно мы поступаем, заставляя, ребенка есть?

Многие родители считают: ребенок должен быть накормлен любой ценой. Но эта цена часто оказывается слишком высока.

Человеческий организм – это саморегулирующая система, и если не принуждать ребенка, он будет есть те продукты и в таком количестве, как это требуется для здоровья и развития.

Перестраиваемся.

Что делать тем, кто хочет отказаться от насильственного кормления, но не знает, с чего начать? В первую очередь – осознать, какие мотивы побуждают их к насилию над ребенком. Без этого невозможно взять свое поведение под контроль разума.

Необходимо осознать: ваш ребенок совершенно точно не умрет от голода, если вы перестанете заставлять его есть. Организм должен сам регулировать свои потребности в пище. Чем дольше ему отказывали в такой возможности, тем медленнее он восстанавливается, ребенок может отказываться от еды даже несколько дней. Но рано или поздно все придет в норму. Приняв решение отказаться от насильственного кормления, нельзя от него отступать.

Нужно обсуждать с ребенком его меню. Нет никакой необходимости заставлять его есть те блюда, которые вызывают отвращение. Любой продукт. Даже самый полезный и питательный, можно заменить каким – нибудь другим.

Помогает упорядочить питание режим дня. Не захотел ребенок есть в завтрак – не надо. Но до обеда – никаких перекусов. Не захотел обедать – ждем ужина.

Еда должна быть удовольствием. Маленькому ребенку за столом можно почитать книжку или рассказать сказку. Малыши, которым свойственна повышенная подвижность, иногда не способны долго сидеть на месте, а чтение или рассказ помогает им успокоиться и сосредоточиться.

От чего малыш плохо ест?

«Малоежек» можно условно разделить на несколько типов.

« БОРЕЦ»
Часто нежеланием есть ребенок выражает негативное отношение к кормящему. Так же собака и кошка не берут корм из рук того, кто к ним плохо относится. Но взрослым трудно представить, что крохотное чадо на них злится, проще объяснить капризы «плохим» аппетитом.
Как поступить. Может, ребенок охотнее ест в гостях или с ложечки у бабушки? Подумайте, что его раздражает дома, и постарайтесь убрать эту причину. Дети реагируют отказом от еды на раздражительность родителей, ссоры в семье, грубый или недоброжелательный тон кормящего.

«ХИТРЮГА»
Ребенок видит: пока от хнычет за тарелкой, мама нежно его уговаривает, а едва он съест, тут же умчится на работу. Поэтому он «прячет» аппетит. Станет постарше – будет мороженое или игрушку выторговывать приемами «съем не съем».
Как поступить. Больше играть с ребенком и ничего не обещать за лишнюю ложку супа.

«ЛЕНИВЕЦ»
Он даже грудь сосет лениво, погружаясь в дремоту. Натура у него неторопливая, флегматичная. Если подгонять окриками, расплачется и останется полуголодным.
Как поступить. Кормить терпеливо. Процесс ускорят ритмичная считалка или мелодичная песенка. Нельзя рассказывать сказку: «ленивец» заслушается и перестанет жевать.

«ЛЮБОПЫТНЫЙ»
Вначале глотает жадно, но, утолив первый голод, начинает вертеться, чтоб увидеть происходящее у него за спиной.
Как поступить. Рассказать сказку, чтоб не убегал, пока не съест положенное.


Правила этикета за столом

* За столом сидеть надо красиво и прямо, не слишком близко к столу и не слишком далеко от него, чуть наклоняясь во время еды.
* Не класть локти на стол – это некрасиво и может помешать соседям.
* Не чавкать, не сопеть. Не надо дуть на суп, облизывать пальцы и обгладывать кости.
* Не нужно тянуться за блюдом через стол. Не стесняйся, попроси соседа передать.
* Передавать надо не тарелки к блюду, а блюдо гостю. Подержи блюдо, пока сосед берет себе порцию.
* Хлеб бери рукой (не вилкой) и не кусай от целого куска.
* Доедая суп, наклони тарелку немного от себя.( Немного! Последнюю ложку супа можно не доедать).
*Ножом и вилкой едят все, что неудобно размельчать одной вилкой.
* Рыбу едят «левой» вилкой, а вилкой или ножом-лопаточкой в правой руке отделяют кости.
* Передавай прибор только ручкой вперед.